10 alimentos à base de plantas para quem está pensando em cortar a proteína animal

Cortar a proteína animal da dieta pode parecer desafiador, mas felizmente há muitas opções deliciosas e nutritivas disponíveis. Aqui estão dez alimentos à base de plantas que são ricos em proteínas e podem ajudar a substituir os nutrientes normalmente encontrados em proteínas animais:

Feijões e legumes

Lentilhas, grão-de-bico, feijão preto, feijão carioca, ervilhas e outras leguminosas são ricas em proteínas e podem ser usadas em uma variedade de pratos, incluindo ensopados, sopas, saladas e hambúrgueres vegetarianos.

Tofu

O tofu é feito de soja e é uma fonte rica em proteínas. É versátil e pode ser usado em pratos salgados e doces, como saladas, sopas, mexidos, ensopados e sobremesas.

Tempeh

Semelhante ao tofu, o tempeh é feito de soja fermentada. É uma boa fonte de proteína e pode ser frito, assado, grelhado ou adicionado a pratos como saladas, ensopados e sopas.

Nozes

Amêndoas, nozes, castanhas de caju e semelhantes são ricas em proteínas e podem ser consumidas cruas ou torradas. Elas podem ser adicionadas a saladas, smoothies, granolas e muitos outros pratos.

Sementes

Sementes de chia, linhaça, sementes de abóbora e sementes de girassol são ricas em proteínas e podem ser adicionadas a smoothies, saladas e muitos outros pratos.

Leites vegetais

Leites vegetais, como leite de amêndoa, leite de soja e leite de aveia, são geralmente fortificados com nutrientes importantes e são uma boa fonte de proteína para aqueles que evitam laticínios.

Grãos integrais

Arroz integral, quinoa, trigo sarraceno, milho e outros grãos integrais são ricos em proteínas e podem ser usados em uma variedade de pratos, incluindo saladas, ensopados, guisados e mexidos.

Vegetais verdes folhosos

Espinafre, couve, acelga, rúcula e outras verduras são ricas em proteínas e podem ser adicionadas a saladas, mexidos e sucos verdes.

Frutas

Muitas frutas, como abacate, bananas e coco, são ricas em proteínas e podem ser adicionadas a smoothies, sobremesas e muitos outros pratos.

Algas marinhas

Nori, spirulina e outras algas marinhas são ricas em proteínas e podem ser adicionadas a smoothies, saladas e muitos outros pratos.