É correto tomar leite de vaca?

O leite de vaca é um dos alimentos mais populares do mundo: uma pesquisa da ONU mostrou que consumimos, anualmente, cerca de 580 milhões de toneladas do alimento e seus derivados.

A popularização do veganismo e o surgimento de alternativas vegetais ao produto, no entanto, colocam em xeque este consumo. Entenda os diferentes pontos de vista e argumentos em torno desta questão:

Os argumentos a favor

O leite contém nutrientes importantes para a saúde.

Ele é rico em cálcio, fósforo, vitamina D e proteínas, importantes para a saúde óssea e muscular.

O potássio, também presente no leite, ajuda a manter a pressão arterial saudável.

Além disso, a indústria do leite é muito importante para a economia: a receita do segmento totalizou U$ 871 bilhões em 2021.

Hoje, cerca de 150 milhões de famílias estão envolvidas na produção do alimento em todo o mundo. Nos países em desenvolvimento, ele é produzido por pequenos agricultores, contribuindo para a subsistência das famílias.

Os argumentos contrários

Embora traga benefícios para a saúde, leite e seus derivados também podem fazer mal.

Eles são uma das principais fontes de gordura saturada, que contribui para doenças cardíacas, diabetes e Alzheimer.

Alguns estudos também associam laticínios ao desenvolvimento de câncer.

Outra questão é a exploração animal. Para a produção do leite, as vacas muitas vezes são submetidas a condições degradantes, como a separação dos filhotes e a vida em confinamento.

A questão ambiental também pode ser levada em conta: a produção de leite e carne bovina emite gases de efeito estufa, como dióxido de carbono (CO2) e metano (CH4).

É correto tomar leite de vaca?

Como mostramos acima, a questão de continuar ou não tomando leite é bastante complexa. Em última instância, é uma decisão de caráter pessoal, que deve ser baseada em uma avaliação individual dos benefícios e riscos para a saúde e das questões éticas e ambientais relacionadas à indústria de laticínios.